Croix Canon, 2e vin Ch. Canon

Le bouquet de Croix Canon n'a rien perdu de la fraîcheur qu'il affichait lors de la dégustation deslivrables en 2020. Les notes de baies noires et de fèves de cacao sont complétées par desnuances d'eucalyptus qui assurent justement la fraîcheur affichée. De bonne densité, le vin estporté par des tannins charnus assurant vigueur et tenue communément avec la structure acide. Unvin gourmand et structuré.

C'est avec la même précision que celle de Château Canon, 1er Grand Cru Classé qu'est élaboré Croix Canon, le second vin. Croix Canon est issu d'un assemblage dominé par le Merlot auquel le Cabernet Franc vient s'associer. C'est un vin complexe, aux notes fruitées et minérales à la texture serrée et fondue. Une harmonieuse palette aromatique pour Croix Canon, qui occupe désormais une place clé au sein de l'appellation.