Château Pontet-Canet, 5e Grand Cru Classé

Viel Subtilität in diesem Bouquet! Er ist filigran, komplex und offenbart Nuancen von Teeblättern und Kakaopulver. Mit etwas Luft gewinnt er an Fruchtintensität. So offenbart es Noten von Blaubeeren, schwarzer Johannisbeercreme und sogar Traubensaft! Schließlich sind auch Nuancen von Graphit wahrnehmbar. Am Gaumen ist der Wein fein, schmackhaft und saftig im Auftakt. Die Tannine sind fest, dicht und geben eine gewisse Fülle, während die Säurestruktur die Lebendigkeit und den aromatischen Ausdruck unterstützt. Das Terroir ist auch im Abgang präsent, wo Pontet Canet durch seine Frische und Ausdauer hervorsticht. Ein präziser, linearer und vielversprechender Wein.

Der biodynamische Ansatz hat unseren Weinen eine neue Dimension verliehen. Er hat ihnen mehr Tiefe verliehen und gleichzeitig präzisere und seidigere Tannine hervorgebracht. Der lange Abgang hat an Mineralität gewonnen. Unsere Weine sind reiner und vibrierender.