Cidre de Normandie Brut, Rue des 4

Comme lors de l'élaboration, Alexandre prend son temps et laisse le cidre un peu respirer dans le verre. Les pommes ont ainsi une expression naturelle sur des notes de peau de pommes. Une fine minéralité apporte des nuances supplémentaires et un léger côté fermier des épices. En bouche on retrouve une carbonatation élégante pour un cidre gourmand avec de la rondeur, une fine douceur et des tanins discrets.