Penfolds BIN 169

Undurchdringliche schwarze Kirsche. Ein Wein, der deutlich von seiner Herkunft spricht. Ein deutliches Muster von Coonawarra, abgeleitet von den alten Terra-Rosa-Böden, für die die Region berühmt ist. Ein Wirbel enthüllt roten Ziegelstaub und verführerische Noten von Walnusspralinen. Noten von Veilchen, grüner Minze und grünem Pfeffer weisen auf den Sortenursprung hin. Frisch geröstete Arabica-Kaffeebohnen, Humbug, poliertes Mahagoni, Stiefelputz und Sattelleder tragen zur Komplexität der Nase bei. Es gibt einen Hauch von Feuerstein und Kordit, vielleicht abgeleitet von der Fassgärung. Insgesamt ein höchst verführerisches Angebot. Der Mund ist tadellos ausgewogen. Die ersten erkennbaren roten Früchte sind Preiselbeeren und wilde Himbeeren, durchsetzt mit Kirschlikör. Die Brombeere, Blätter und Beeren, ist deutlich präsent. Die Gebäcknoten erinnern an einen gebackenen Brombeerkuchen mit Schokoladenganache, der mit einer Maraschinokirsche gekrönt ist. Die süßen Noten werden durch faszinierende Aromen von Oregano und Thymian sowie einen eisenhaltigen und eisensteinartigen Eindruck ausgeglichen, der zweifellos mit dem Terroir zusammenhängt. Die Tannine sind sehr fein und erinnern an Kakaopulver. Ein wunderbarer Bin 169, der verspricht, sein Versprechen für viele Jahrzehnte zu halten - wenn Sie diszipliniert genug sind, so lange zu warten.