Pouilly Fumé

Ce Pouilly Fumé se révèle avec subtilité et profondeur. Il affiche moult nuances, sans qu'une en particulier prenne le dessus. Ainsi apparaissent, entre autres, des notes de sureau, de mirabelles,de fleurs de camomille et de fenouil, suivies d'une touche de pierre à feu. La subtilité annoncée parle bouquet est bien assimilée et relayée par le palais. L'attaque, légèrement saline, précède un vin où finesse, tension et vigueur sont en parfaite adéquation. Tout est concordant et dédié aux détails. Un vin incisif, salivant et sapide que l'on peut commencer à savourer tout en tenant compte de ses nombreuses ressources et de son aptitude à devenir encore plus enthousiasmant ! Il est donc conseillé de le goûter régulièrement ! Un vin sapide et persistant dont la finale est plébiscitée et étirée par une rafraîchissante amertume. Belle réussite !

Les arômes délicats de pamplemousse, de fleurs blanches et de silex au nez reflètent son terroir et sa typicité. La bouche confirme son origine avec une minéralité typique, de la tension et une pointe de poivre. La finale est longue et vive, avec une touche de fumé que l'on attend d'un Pouilly Fumé.