Andillian Sauvignon blanc

Ce Sauvignon Blanc se révèle lentement ; il se distingue par sa subtilité et n'est pas du tout axésur le caractère exubérant que ce cépage peut parfois afficher. Ainsi, il révèle de fines nuancesd'agrumes et de poires suivies d'une touche florale. Légèrement salin en attaque, le vin cumuletempérament, tonus et sapidité. Il a même suffisamment de matière pour un peu passer de tempsen cave, mais à vrai dire il sera probablement bu avant !

Couleur jaune. Un vin blanc frais et complexe. Le nez présente des notes de pamplemousse, de citron vert et des arômes légèrement herbacés. Modérément gras en bouche avec une tension précise et des saveurs fruitées, les herbes et le citron vert persistent en fin de bouche avec un côté crayeux qui évoque le terroir dans lequel il est né.