St-Saphorin Valdensis

Issu d'un assemblage de cinq cépages, ce vin nous étonne par sa complexité aromatique, allant essentiellement sur des notes de fruits rouges à bonnes maturités et d'un léger fumé qui l'embellit. La bouche est pleine et vigoureuse sur des tanins finement structurés. La longueur est résistante grâce à cette petite acidité vigorante.