Pinot Gris, sélection tradition

Im Burgund trägt dieser Weisswein den Namen Pinot Beurot, im Wallis nennt man ihn Malvoisie, im Elsass Früher Tokayer und im Süden heisst er Pinot grigio. Der Reichhaltige, fette und komplexe Pinot gris wird sehr reif geerntet. Er ergibt einen trockenen Wein von dunkler Goldfarbe. Dieser schillernde Wein rundet Mahlzeiten in wunderbarer Weise ab. Man schätzt ihn zu einem Fisch in Sauce, zu einer Kalbsblanquette oder einem Kapaun vom Bauernhof. Er verbindet sich ohne weiteres mit kräftigem Käse, sogar nach einem Rotwein.